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  • Storia di Ars Coquinaria

    Il gruppo riunisce le persone che si occupano della preparazione di piatti che si ispirano a ricette medioevali originali. Ricette, che è bene dirlo, vengono leggermente riadattate ai palati moderni e non presentate pari pari. Si deve considerare che all’epoca i gusti delle pietanze erano contrastanti e andavano dall’agro, al dolce, al salato, molto speziato […]

  • La filatrice

    L’attenta donzella, della quale solo i biancheggianti capelli possono testimoniare la grande abilità delle dita capaci di arrotolare i peli della tosatura, fa girare il fuso che tende il filo attorcigliandolo man mano che scende dalle dosatrici dita.

    Arte praticata fin dall’origine dei tempi, la filatura viene praticata sia su fibre animali (lana) che vegetali (lino), […]

  • Cena medievale

    Immancabile l’appuntamento con la cena medievale. Il visitatore può pasteggiare insieme ai signori, godendo degli spettacoli e degli intrattenimenti che si usava tenere durante i grandi banchetti nobiliari.
    I piatti sono ricostruiti rigorosamente partendo da ricette originali dell’epoca e legati, com’è ormai tradizione, al tema trattato dalla sacra rappresentazione … il nome scelto per ogni portata […]