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16 marzo 2013
  • Ricette

    PROFUMI DE FRUCTA ET FIORI

    (Frutta all’acqua di rose)

    Ingredienti

    mele, pere, susine, uva bianca, uva nera miele, acqua di rose, gherigli di noce chicchi di melograno, petali di rosa, limone s.q.

    Dosi

    Con una mela, una pera, una pesca, quattro susine, un grappolo non tanto grande di uva bianca e uno di uva nera, un bel cucchiaio di miele […]

  • Storia di Ars Coquinaria

    Il gruppo riunisce le persone che si occupano della preparazione di piatti che si ispirano a ricette medioevali originali. Ricette, che è bene dirlo, vengono leggermente riadattate ai palati moderni e non presentate pari pari. Si deve considerare che all’epoca i gusti delle pietanze erano contrastanti e andavano dall’agro, al dolce, al salato, molto speziato […]

  • storia dell’ Alchymia

    L’edizione del 1996, ha visto l’esordio degli Alchymia. Era formato da ricercatori dell’Università di Udine uniti da una passione: il periodo medioevale. L’idea vincente fu quella di presentare al pubblico una serie di esperimenti chimici risalenti al ‘200 e ‘300, proposti in chiave ludicogoliardica. Attualmente, la compagine degli alchimisti di Valvasone è composta da Nicolò […]