Ars Coquinaria (la cucina)

Come in sartoria, anche chi dà il proprio aiuto in cucina lavora un po’ “dietro le quinte”, ma per realizzare quello che è uno degli eventi più importanti del Medioevo a Valvasone: la Cena Medievale. Ormai diventata la tradizione più attesa del sabato sera, si lega a doppio filo con il tama annuale e la rappresentazione teatrale, tanto che sia il titolo che i nomi delle portate stesse richiamano momenti e personaggi della sacra rappresentazione.

Tutte le pietanze derivano dallo studio attento e rigoroso delle ricette di quel tempo ed il loro accostamento viene curato nei minimi dettagli, per offrire al palato dei fortunati commensali un piacevole mix di antichi sapori.

Storia

La cucina nei secoli

La cena medievale

Ricette

Foto